欧易交易所是一家知名的加密货币交易平台，为全球用户提供便捷的数字资产交易服务。然而，由于不同国家和地区对加密货币的监管政策各有不同，欧易交易所并不支持部分国家或地区的用户进行交易操作。在政策层面上，欧易交易所不支持的国家主要包括以下几类：

首先，部分国家因为其法律法规对加密货币的禁止或限制导致欧易交易所无法在该地区提供服务。例如，伊朗、朝鲜等国家对加密货币有着严格的限制，欧易交易所因此无法支持这些国家的用户进行交易操作。

其次，由于反洗钱和反恐怖融资法规的要求，欧易交易所也不支持一些高风险国家或地区的用户。这些国家或地区可能存在较高的洗钱或恐怖融资风险，为了符合监管要求和降低风险，欧易交易所选择不支持这些地区的用户进行交易。

另外，还有一些国家或地区由于政治原因或其他因素使得欧易交易所无法提供服务。这些地区可能存在较大的不确定性和风险，为了保障交易安全和合规性，欧易交易所决定暂时不支持这些地区的用户进行交易操作。

总的来说，欧易交易所在选择不支持某些国家或地区的用户时，主要考虑了法律法规、反洗钱反恐怖融资要求以及风险管理等方面的因素。用户在选择交易平台时，也应该根据自身所在地区的政策法规来进行选择，以确保交易的合法性和安全性。